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超市与餐饮店结盟
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“作为餐饮企业来说,新开一家门店的投入非常高昂,需要靠5年左右的时间来收回这笔投入,但是超市不太愿意与我们签订长期合同。”一位不愿透露姓名的餐饮企业主告诉记者,3年以下的合约让他觉得很不安全,生怕刚起步还没赚出本钱就被告知暂停合作,或者超市中途借机抬高租金、管理费等。

对于这一说法,超市方面表示他们也有难处。“顾客都是喜欢新奇事物的,我们的货物摆放等都会随市场变动,而如果入驻的餐饮店10年或者更久的时间内店内装饰、产品等没有创新的话,可能会让顾客反感。”据了解,目前超市与餐饮企业一般都会签订“5年”的折中合同。

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