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重庆餐饮店为解决用工拟赴云贵招人
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重庆市餐饮企业原本以为,大年后招人难的情况会有所缓解,但实际并非如此。记者昨日获悉,由于近来劳动力成本提高,餐饮企业大规模遭遇人才荒,本地难以招人只好转换阵地去云贵招人。

转战云贵招服务员

本地服务员月薪700元加提成,包吃包住,今年初服务员月薪开到800元仍少人问津。

据奇火锅介绍,该企业曾在重庆周边区县拉网式搜索,在渝北区统景挨家挨户上门问,招聘了3天才招到8人。服务员上班没几天又跑了几个,目前只剩下2个。由于今年还要开3个直营店,需要服务员200多名,得知云南、贵州的服务员平均薪水只有500-600元,比重庆平均水平低200元,于是准备去云南、贵州开大型招聘会。

家福火锅听说云南、贵州的服务员比重庆好找,已联系了那边的人才中介机构,帮忙为企业招人。君之薇、大队长知青火锅等也准备去那边招人。

据了解,目前我市有餐厅3万多家。餐饮商会副会长曾清华估计,服务员人才缺口起码有上万人次。

鼓励员工恋爱结婚

为了能留住人,有的餐饮企业鼓励内部员工恋爱结婚。

五斗米称,尽管很多企业不赞成搞“办公室恋情”,但他们公司却鼓励同事之间耍朋友。董事长王顺海说,餐饮是劳动密集型行业,如果夫妻都干这一行,会互相体谅,也更有归宿感。经企业鼓励和牵线搭桥,目前五斗米已有几对夫妻。据悉一对中干夫妻结婚时,企业专门为新人举行了一场盛大的婚礼,热闹而温暖。

德庄认为,一家人都在一个企业上班,他们会对企业有归宿感。爷爷、父亲、儿子三代人都在该企业上班的有几家人,企业里也有很多“双职工”,有的分别为高层管理。

年薪50万元招副总

不仅仅是服务员短缺,我市一家餐饮集团年薪50万元招聘副总、年薪20万元招聘销售经理却迟迟招不到人。

这家餐饮企业称,企业现在年销售额上亿元,急需要一个又懂餐饮又懂管理的人来操盘,此前很多管理人员都是厨师出身,管理方面不懂,而这方面积蓄的人才本来就少。

另一家大型中餐招总经理,仍然是本地没有招到合适的,只有在沿海引进了一位名校毕业的高管。

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